EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
God kvalitet varmestabilt eggeplommepulver Varmebestandig eggeplommepulver
1. Stabilitet ved høy temperatur: Strukturen forblir intakt under baking eller steriliseringsprosesser ved høy temperatur, uten å klumpe seg eller separere.
2. Utmerket emulgering: Høye nivåer av lecitin og lipoproteiner beholder sin aktivitet under termisk prosessering, og binder effektivt fuktighet og fett.
3. Varig smak og farge: Motstandsdyktig mot bismak eller brent nedbrytning ved oppvarming, og bevarer den naturlige fargen og aromaen til eggeplommen i det ferdige produktet.
- Tekniske beskrivelser
- Applikasjoner
Forskjeller mellom varmebestandig eggeplommepulver og standard eggeplommepulver:
De primære forskjellene mellom varmebestandig eggeplommepulver og standard eggeplommepulver ligger i varmebestandigheten, bearbeidingsmetodene og bruksscenariene. Standard eggeplommepulver er utsatt for proteindenaturering, klumping eller smakstap ved høye temperaturer, mens varmebestandig eggeplommepulver gjennomgår spesialisert bearbeiding som gjør det i stand til å tåle høytemperaturbearbeiding.
| produktinformasjon | |
| Place of Origin: | Dalian, Kina |
| Produktnavn: | Varmebestandig eggeplommepulver/Varmebestandig eggeplommepulver/Termostabilt eggeplommepulver |
| Materiale: | Eggeplomme |
| Ingrediens: | Fersk eggeplomme |
| Pakke: | 20kg / bag |
| Pakkematerialer: | PE-plastpose (innvendig), komposittpapir (utvendig) |
| Produkt Beskrivelse: | Varmebestandig eggeplommepulver produseres ved hjelp av en spesialisert prosess, som tilbyr eksepsjonell høytemperaturstabilitet, stabile emulgeringsegenskaper og en rik eggearoma. I motsetning til vanlig eggeplommepulver motstår det denaturering, sedimentering og tap av emulgeringsevne når det utsettes for høytemperaturoppvarming. |
| Bruksområder: | 1. Bakevarer: Brukes i diverse brød og kaker som krever steking ved høy temperatur. 2. Sauser og dressinger: Egnet for produksjon av salatdressinger og majones som krever pasteurisering ved høy temperatur. |
| Funksjon: | Sammenlignet med ferske egg er pulverformen mindre utsatt for ødeleggelse, noe som forlenger holdbarheten betydelig. |
| Lagringsforhold: | Oppbevares rent, hygienisk, godt ventilert og tørt. |
| Holdbarhet: | 18 Måneder |
| sertifisering: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
