EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Kinesisk eggehvitepulver med høyt gelatininnhold Tørket eggehvitepulver med høyt gelatininnhold
1. Høy geleringskapasitet: Danner et robust nettverk ved oppvarming, noe som forbedrer matens elastisitet.
2. Vannretensjon og fortykkelse: Låser inn indre fuktighet og forhindrer krymping på grunn av vanntap.
3. Teksturforbedring: Øker produktets viskoelastisitet og seighet.
- Tekniske beskrivelser
- Applikasjoner
Forskjeller mellom høygelerende og høyskummende eggehvitepulver:
De primære forskjellene mellom høygelerende og høytskummende eggehvitepulver ligger i deres kjernefunksjoner, prosesseringsmetoder og bruksscenarier: den høygelerende typen vektlegger gelering og elastisitet, mens den høytskummende typen fokuserer på skumming og stabilitet.
| produktinformasjon | |
| Place of Origin: | Dalian, Kina |
| Produktnavn: | Eggehvitepulver (høyt gelatininnhold / høyt gelinnhold) |
| Type: | Høyt gelatin-eggehvitepulver |
| Ingrediens: | Ferskt egg |
| Pakke: | 20kg / bag |
| Pakkematerialer: | PE-plastpose (innvendig), komposittpapir (utvendig) |
| Produkt Beskrivelse: | Høygelerende eggehvitepulver er et tørket eggehviteprodukt som kjennetegnes av sine sterke geleringsegenskaper; ved oppvarming danner det en robust gelnettverksstruktur, noe som gjør det ofte brukt i kjøttprodukter, surimi-baserte produkter og melbaserte matvarer. |
| Bruksområde og tiltenkt bruk: | Næringsmiddelindustrien omfatter skinkeprodukter, bakevarer, melprodukter, meieriprodukter og drikkevarer, ferdigmat, kosttilskudd og sjømatforedling. |
| Funksjon: | Produktet har klebende egenskaper. Produktet er enkelt å oppbevare, praktisk å bruke og har lang holdbarhet. |
| Lagringsforhold: | Oppbevares rent, hygienisk, godt ventilert og tørt. |
| Holdbarhet: | 2 år |
| sertifisering: | HACCP, ISO, FSSC, BRC |
1. Kjøtt- og surimiprodukter: Brukes i skinke, spekepølser og fiskeboller for å øke fastheten.
2. Bakeri- og pastaprodukter: Fungerer som en kvalitetsforbedrer for nudler og bakverk.
3. Konfekt: Brukes i gummier eller fyll som krever spesifikke gelélignende strukturer.
