Søtet flytende hele egg med sukkertilsatt væske fra fabrikken

Søtet flytende hele egg med sukkertilsatt væske fra fabrikken

1. Stabilt skum: Sukker øker viskositeten til eggeblandingen og danner en sterk hinne rundt proteinene, noe som hindrer at luftbobler sprekker eller kollapser.

2. Fin tekstur: Under pisking fanger den opp flere fine luftbobler, noe som resulterer i betydelig volumutvidelse og en myk, luftig smulestruktur i sluttproduktet (som svampekake).

3. Høyt osmotisk trykk: Høyt sukkerinnhold (kommersielle produkter inneholder ofte 45 % til 55 % sukker) senker vannaktiviteten, og hemmer dermed mikrobiell vekst.

4. Bakespesifikk: Mye brukt i å lage kaker, småkaker og desserter; den gir sødme samtidig som den forbedrer produktets struktur.

5. Flytende industriegg: Et kommersielt bearbeidet produkt som er pasteurisert og søtet; det er lettere å lagre over lengre tid og måle for industriell bruk sammenlignet med ferske egg.

Forespørsel

Tekniske beskrivelser
Applikasjoner

produktinformasjon
Place of Origin:	Dalian, Kina
Produktnavn:	Søtet flytende egg / sukkertilsatt eggvæske
Materiale:	Ferske egg
Ingrediens:	Ferske egg, hvitt granulert sukker, glukosepulver
Pakke:	400 g * 30 poser/kartong
Pakkematerialer:	Komposittfilmruller (innvendig), bølgepappkasser (utvendig)
Produkt Beskrivelse:	Søtet flytende egg er et flytende eggprodukt laget ved å blande ferske egg med granulert sukker; det brukes primært i tilberedning av desserter som kaker, eggeterter og iskrem, og det bidrar til å forlenge holdbarheten og forenkler bakeprosessen.
Bruksområder:	Baking og konditorproduksjon, Tradisjonell mat og drikke
Funksjon:	Forbedrer skumstabiliteten betydelig, forbedrer munnfølelsen til bakevarer og forlenger industriell holdbarhet.
Lagringsforhold:	Oppbevares i frossen tilstand ved temperatur under -18 ℃
Holdbarhet:	24 Måneder
sertifisering:	HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal

1. Svampekaker og chiffonkaker: Å vispe hele egg eller eggehviter med sukker stabiliserer skumstrukturen, noe som resulterer i en myk, luftig og fin teksturert kake.

2. Kjeks og kjeks: Å blande den søtede eggeblandingen med fett fremmer karamellisering under steking, noe som forbedrer sprøheten og aromaen.

3. Eggeterter og puddinger: Sukkeret løses opp i egg- og melkeblandingen. Ved steking eller damping på høy varme stivner det og skaper en delikat, glatt og mør tekstur.

4. Eggesuppe hellt i kokende vann: Knekk et egg i en bolle, tilsett sukker og hell i kokende vann for å lage en eggesuppe. Konsistensen er glatt og mør, noe som gjør den til et raskt og enkelt frokostalternativ.

5. Brunt sukker eggesuppe: Å koke eller trekke eggblanding med brunt sukker er et vanlig middel for raskt å gjenopprette energi etter fødsel eller i perioder med fysisk svakhet.